| Produkttyp & Herkunft | Premium Angus Beef / Neuseeland |
|---|---|
| Programm / Qualität | Ocean Beef by ANZCO Foods, handverlesene Angus-Genetik, Grass-fed & 200 Days Grain-finished |
| Charakter & Eigenschaften | Feine Marmorierung, ausgeprägter Geschmack, butterzarte Textur, reich an Omega-3 |
| Allergene | Keine (reines Fleischprodukt) |
| Zutaten | 100 % Rindfleisch (Angus), ohne Zusätze |
| Nährwerte (typisch je 100 g) | Energie: – Fett: – Kohlenhydrate: 0 g Eiweiß: – Salz: – |
Ocean Beef Ribeye – Der Inbegriff von Steak-Kultur
Wenn das Ribeye auf die heiße Fläche trifft und das feine Fett langsam zu schmelzen beginnt, entsteht dieser unverwechselbare Duft: intensiv, nussig, tief aromatisch. Genau hier zeigt sich, warum das Ocean Beef Ribeye als König unter den Steaks gilt.
Die einzigartige Kombination aus 18 Monaten Freilandweide auf den Weiden der neuseeländischen Südinsel und 200 Tagen Grain-Finishing steht für außergewöhnliche Marmorierung. Feine Fettäderchen durchziehen das Fleisch wie Marmor – und genau dieses intramuskuläre Fett macht jeden Bissen unvergleichlich saftig, zart und geschmacksintensiv.
Das ist kein gewöhnliches Steak.
Das ist ein Erlebnis.
Die perfekte Inszenierung
In der Pfanne – Röstaromen in Perfektion
Ein stark vorgeheiztes Gusseisen.
Ein Hauch hitzebeständiges Öl.
Dann das Ribeye – ein kraftvolles Zischen.
Innerhalb weniger Minuten bildet sich eine karamellisierte Kruste, die die Saftigkeit im Inneren einschließt. Ein Stück Butter, frischer Rosmarin, eine angedrückte Knoblauchzehe – mehr braucht es nicht.
Außen intensiv geröstet.
Innen saftig rosa und butterzart.
Über offener Flamme – Pure Leidenschaft
Das Ocean Beef Ribeye liebt hohe Hitze. Auf dem Grill entfaltet sich sein voller Charakter: markante Grillstreifen, rauchige Noten, eine knusprige Kruste.
Direkt angrillen, anschließend bei indirekter Hitze auf den perfekten Garpunkt ziehen lassen – ideal bei 52–54 °C für ein saftiges Medium Rare.
Beim Anschneiden offenbart sich die perfekte Textur: gleichmäßig rosa, saftig glänzend, voller Geschmack.
Reverse Sear – Präzision für Genießer
Langsam im Ofen vorgegart, danach bei maximaler Hitze vollendet.
Diese Methode bringt besonders dicke Cuts auf Steakhouse-Niveau – mit einer gleichmäßigen Garstufe von Rand zu Rand und intensiver Kruste.
Ein Spiel aus Geduld und Feuer.
Weniger Würze. Mehr Charakter.
Ein Ocean Beef Ribeye braucht keine schweren Marinaden.
Grobes Meersalz.
Frisch gemahlener Pfeffer.
Mehr nicht.
Die Qualität spricht für sich.
Für besondere Momente
Ob Grillabend mit Freunden oder stilvolles Dinner – ein Ocean Beef Ribeye verwandelt jede Mahlzeit in ein Statement.
Saftig. Kraftvoll. Unvergesslich.
Tiefgefroren bei –18 °C lagern. Vor der Zubereitung vollständig auftauen. Garen bis zur gewünschten Kerntemperatur, Fleisch nach dem Garen ruhen lassen, damit sich die Säfte verteilen.
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