| Fleischart | Rindfleisch (Rumpsteak) |
|---|---|
| Rasse | WAGYU – Japan Hikari A5 |
| Herkunft | Japan |
| Marinade | Keine – naturbelassen |
| Verpackung | Vakuumverpackt, tiefgekühlt |
| Allergene | Keine |
🔥 Zubereitungstipps – So gelingt Perfektion
Dieses Premium-Steak entfaltet seinen vollen Genuss mit der richtigen Zubereitung. Hier sind unsere Empfehlungen:
1. Vorbereitung
- Temperatur: Direkt aus dem Kühlschrank in die Pfanne – so bleibt das Fett im Fleisch und sorgt für Saftigkeit.
2. Würzen
- Weniger ist mehr: Nur grobes Meersalz – kein Pfeffer vor dem Braten.
3. Anbraten
- Hitze: 1–2 Minuten pro Seite bei hoher Temperatur.
- Öl: Kein zusätzliches Öl nötig – das Wagyu bringt genug eigenes Fett mit.
4. Kerntemperaturen
- Rare: 50–52 °C
- Medium Rare: 55–57 °C
- Empfehlung: ca. 60 °C – für perfektes Aroma & Textur.
5. Finale Schritte
- Ruhezeit: 5 Minuten abgedeckt ruhen lassen.
- Servieren: Quer zur Faser schneiden und idealerweise auf einem vorgewärmten Teller anrichten.
💡 Extra Tipp:
Wagyu-Steak ist eine Delikatesse – je puristischer die Zubereitung, desto besser das Geschmackserlebnis.
Verantwortliche Person: C. Sevgili, Le Quartier Feinkostmarkt, Helene‑Weber‑Str. 8, 77654 Offenburg
Warnhinweise und Sicherheitsinformationen:
Tiefgefroren bei –18 °C lagern. Vor der Zubereitung vollständig auftauen. Garen bis zur gewünschten Kerntemperatur, Fleisch nach dem Garen ruhen lassen, damit sich die Säfte verteilen."
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