| Fleischart | Rindfleisch (Filet) |
|---|---|
| Rasse | WAGYU – Kobe Beef (Tajima) A5 |
| Herkunft | Japan, Präfektur Hyōgo |
| Marinade | Keine – naturbelassen |
| Verpackung | Vakuumverpackt, Skin |
| Allergene | Keine |
Zuschnitt Info:
wenn Sie 1 Kg wählen bekommen Sie auch 1 Kg am Stück. Für kleinere Cuts einfach 250/300/500 Gramm wählen.
Zubereitungstipps – So gelingt Perfektion
Dieses Premium-Steak entfaltet seinen vollen Genuss mit der richtigen Zubereitung. Hier sind unsere Empfehlungen:
1. Vorbereitung
- Temperatur: Direkt aus dem Kühlschrank in die Pfanne – so bleibt das Fett im Fleisch und sorgt für Saftigkeit.
2. Würzen
- Weniger ist mehr: Nur grobes Meersalz – kein Pfeffer vor dem Braten.
3. Anbraten
- Hitze: 1–2 Minuten pro Seite bei hoher Temperatur.
- Öl: Kein zusätzliches Öl nötig – das Wagyu bringt genug eigenes Fett mit.
4. Kerntemperaturen
- Rare: 50–52 °C
- Medium Rare: 55–57 °C
- Empfehlung: ca. 60 °C – für perfektes Aroma & Textur.
5. Finale Schritte
- Ruhezeit: 5 Minuten abgedeckt ruhen lassen.
- Servieren: Quer zur Faser schneiden und idealerweise auf einem vorgewärmten Teller anrichten.
Extra Tipp:
Wagyu-Steak ist eine Delikatesse – je puristischer die Zubereitung, desto besser das Geschmackserlebnis.
Das Filet vom echten Kobe Beef aus der Präfektur Hyōgo ist die Krönung japanischer Fleischkultur: der zarteste Cut vom weltweit exklusivsten Rindfleisch. Die legendäre Tajima-Genetik sorgt für eine seidige Marmorierung, die auf der Zunge schmilzt und ein unvergleichlich feines, leicht süßliches Aroma entfaltet.
Haltbarkeit nach Eintreffen der Ware für 14 Tage garantiert bei 0-4 °C im Kühlschrank. Der Artikel ist frisch und kann eingefroren werden.
Kobe Beef aus Hyōgo ist das strengste und exklusivste zertifizierte Rindfleisch der Welt. Nur ausgewählte Tajima-Rinder, die nach klar definierten Qualitätsstandards geboren, aufgezogen und verarbeitet werden, dürfen diesen Namen tragen. Jede Charge ist lückenlos rückverfolgbar.
Unser Kobe Beef beziehen wir direkt von ausgewählten Produzenten. Durch den Verzicht auf unnötige Handelsstufen und kostenintensive Markenaufschläge können wir diese Qualität bis zu 100 € günstiger anbieten – ohne Abstriche bei Herkunft, Selektion oder Reifung.
Der Preis ist bewusst fair – weil wahre Qualität keiner Übertreibung bedarf.
Zum Start etwas Besonderes: Unser Kennenlernpreis für die ersten 200 Bestellungen.
Verantwortliche Person: C. Sevgili, Le Quartier Feinkostmarkt, Helene‑Weber‑Str. 8, 77654 Offenburg
Warnhinweise und Sicherheitsinformationen:
Tiefgefroren bei –18 °C lagern. Vor der Zubereitung vollständig auftauen. Garen bis zur gewünschten Kerntemperatur, Fleisch nach dem Garen ruhen lassen, damit sich die Säfte verteilen."
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