| Fleischart | Rindfleisch – Nacken (gewolft) |
|---|---|
| Rasse | Simmentaler Färse |
| Herkunft | Deutschland oder EU |
| Zubereitung | Braten, Grillen |
| Verpackung | Vakuumverpackt |
| Gewicht | 1 kg |
Zubereitungstipps für Rinderhack aus dem Nacken
Rinderhack aus dem Nacken ist besonders saftig und aromatisch, da dieses Stück von Natur aus intensiven Geschmack und eine optimale Fettstruktur mitbringt. Ideal für Burger, Bolognese, Hackbraten und Pfannengerichte.
1. Vorbereitung
- Kalt verarbeiten: Hack nicht zu lange bei Raumtemperatur stehen lassen.
- Schonend formen: Burger-Patties nur leicht formen, nicht zu stark pressen.
2. Würzen
- Burger: Nur Salz kurz vor dem Braten – so bleibt das Patty saftig.
- Bolognese & Saucen: Gewürze besser im Gericht aufbauen (Zwiebeln, Kräuter, Tomate, Wein).
3. Zubereitung
- Kurz anbraten: Ideal für Burger, Pfannengerichte oder Tacos.
- Langsam schmoren: Perfekt für Bolognese, Chili oder Hackbraten – entwickelt tiefes Aroma.
- Hackbraten: Mit Ei, Zwiebeln und Gewürzen mischen und bei moderater Hitze im Ofen garen.
Extra Tipp:
Durch das reine Nackenfleisch ist dieses Hack besonders aromatisch. Weniger Zutaten reichen oft schon, um ein extrem intensives Ergebnis zu bekommen.
Zusätzliche Informationen
| Gewicht |
|---|
Verantwortliche Person: C. Sevgili, Le Quartier Feinkostmarkt, Helene‑Weber‑Str. 8, 77654 Offenburg
Warnhinweise und Sicherheitsinformationen:
Tiefgefroren bei –18 °C lagern. Vor der Zubereitung vollständig auftauen. Garen bis zur gewünschten Kerntemperatur, Fleisch nach dem Garen ruhen lassen, damit sich die Säfte verteilen."
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