Ein oder zwei Spritzer genügen, um den Geschmack eines Gerichts hervorzuheben und ihm eine besondere Note zu verleihen. Das Einzigartige an der Clearspring-Umamipaste ist, dass sie auch allein als köstlicher Dip oder würzige Sauce verwendet werden kann.
Die Umami wird traditionell hergestellt, indem man dem Reis eine Koji-Kultur hinzufügt und ihn auf natürliche Weise fermentieren lässt. Anschließend wird die Umami mit Sojasauce und Chili vermischt, um diese unglaublich köstliche und vielseitige Würze zu erhalten.
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100 g |
| Energie kJ/kcal | 445 kJ / 105 kcal |
| Fett | 0,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 20,0 g |
| davon Zucker | 3,0 g |
| Eiweiß | 5,4 g |
| Salz | 6,3 g |
Zutaten
Sojasauce* (47%) (Wasser, Sojabohnen*, Weizen*, Meersalz), fermentierter Reis* (28%) (Reis*, Koji [0.001%]), Wasser, Chili* (0,7%)
*aus kontrolliert biologischem Anbau.
Verantwortliche Person: Clearspring Ltd., 19 Acton Park Estate, London W3 7QE, Vereinigtes Königreich, E-Mail: info@clearspring.co.uk, Website: https://www.clearspring.co.uk/
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