Wow, dieser Senf hat Wumms! Geräucherte Jalepenoschoten geben ihm eine gute Schärfe mit exakt der richtigen Balance. Was heißt, dass die Schärfe deutlich wahrnehmbar ist, andere Geschmackskomponenten aber nicht überdeckt. Ein guter Schuss Riesling verfeinert die Komposition und katapultiert diesen Senf in eine höhere kulinarische Liga. Das Ergebnis schmeckt sowohl zu kaltem als auch zu heißem Fleisch und fein auch zu Fisch. Auch, wer gern das Auge mitessen lässt, wird an diesem Senf seine Freude haben. Die leuchtende Farbe macht schon beim Hingucken Appetit. Experimentierfreudige Köche verfeinern mit dem Senf ihre Soßen und Marinaden und probieren ihn auf Sandwiches – gern mal statt Butter!
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100 ml |
| Energie kJ/kcal | 318 kJ / 76 kcal |
| Fett | 3,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 6,0 g |
| davon Zucker | 5,0 g |
| Eiweiß | 3,3 g |
| Salz | 2,5 g |
Zutaten
Senf gemahlen (20%), Branntweinessig, Wasser, Honig, Riesling (2,1%, enthält Alkohol, Sulfit), Chilipulver(1,9%), Paprika, Chipotle Chilischoten (1,8%), Kurkuma, Gewürze, Bergpfeffer, Salz
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