Der Gin Sul wird in der Hamburger Altonaer Spirituosen Manufaktur in einer kupfernen und handgefertigten Destillieranlage hergestellt. Es können pro Destilliervorgang nur 100 Liter destilliert werden. Die Alkoholdämpfe müssen bei dem Vorgang den Geistkorb durchlaufen, welcher unter anderem mit Zitusschalen, Rosmarin, und Rosenblüten gefüllt ist. Gin Sul legt einen besonderen Wert auf die Qualität der Botanicals. Diese sind sowohl Bio-Wacholderbeeren, Koriander und frische Zitronen aus Portugal, als auch Rosmarin, Lavendel, Zimt und Zistrose. Das Wasser für den Gin kommt aus bis zu 326 Metern unter der Erde der Lüneburger Heide. Der fertige Gin wird dann in Tonflaschen abgefüllt und soll an den Urahn Genever erinnern, welcher früher fast ausschließlich in Tonkrügen abgefüllt wurde. Außerdem schützen die Tonflaschen die Aromen des Gins vor der Sonneneinstrahlung.
Insgesamt ist der Gin Sul weich, trocken und bietet viele Aromen. Vor allem die feinen Zitrusnoten und würzige, leicht harzige Noten der Zistrose schmeicheln am Gaumen. Im Abgang offenbaren sich Aromen von Wacholder und Orangen, die den Geschmack dezent blumig gestalten.
Warnhinweise und Sicherheitsinformationen:
Enthält Alkohol; nicht für Personen unter 18 Jahren geeignet; bitte verantwortungsvoll konsumieren.
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