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Gutes braucht Zeit
Entdecken Sie die Produktvielfalt von Scheibel. All unsere Spirituosen werden mit viel Leidenschaft, Zeit und handwerklichem Können im Schwarzwald hergestellt.

ALTE ZEIT

Spiel mit dem Feuer

Die Brennanlage „Alte Zeit“ wurde 1990 nach historischen Plänen gebaut und erinnert an das traditionelle Handwerk der Brennkunst. Sie besteht aus zwei gemauerten, je 320 Liter fassenden Brennblasen, die – wie vor hundert Jahren – mit Holz befeuert werden. Das Feuer verlangt Fingerspitzengefühl, doch wer es beherrscht, wird mit außergewöhnlicher Qualität belohnt. „Wir sind wohl die einzige gewerbliche Brennerei Deutschlands, die noch so arbeitet“, sagt Michael Scheibel. „Das Verfahren ist aufwendiger, aber das Ergebnis einzigartig.“

Glashaus

Von der Knospe bis zur Frucht direkt in die Flasche gereift. Im Herbst werden dann die feinen Früchte in ihrem GLASHAUS vom Baum gepflückt – die Original eingewachsenen Williams-Christ-Birnen. Nur die schönsten werden mit Williams-Christ Birnen-Brand aufgefüllt. Bitte beachten Sie: Aussehen und Größe der eingelegten Birnen können variieren – ein Zeichen ihrer natürlichen Herkunft und kein Qualitätsmangel. Immer wieder nachgefüllt, gibt die Birne über Jahre ihre feine Aromatik ab.

EDLES FASS 350

Das Edles Fass reift in neuen Eichen- oder Akazienfässern, die aus 200 Jahre alten, französischen und amerikanischen Eichen in Handarbeit hergestellt werden. Die 350 Liter großen Eichen- und Akazienfässer sind die idealen „Verfeinerer“. Durch die 8-12 Monate lange Reifezeit entsteht ein aromatischer, aber gleichzeitig unglaublich milder Edelbrand mit bernsteinfarbener Leuchtkraft.

PREMIUM PLUS, ÜBER GOLD DESTILLIERT MIT DEM „PLUS“

Die modernen Edel Spirituosen. Brände und Geiste über Gold destilliert und anschließend mit Fruchtplus verfeinert.
Genießen Sie diese Premium-Spirituosen mit der besonderen FINESSE.

LUUY D’OR ist Aperitif des Jahres 2025 national

Aperitifs erleben derzeit eine wachsende Nachfrage. Ob in Bars, Restaurants oder zuhause – gefragt sind Produkte, die leicht, aromatisch und vielseitig einsetzbar sind. Viele etablierte Produkte im Regal wirken dabei austauschbar. Mit der Marke LUUY will die Emil Scheibel Schwarzwald-Brennerei gezielt neue Akzente setzen und mehr Vielfalt ins Glas bringen. Ab sofort sind drei eigenständige Varianten erhältlich: LUUY D’OR, LUUY ROUGE und LUUY NOIR.

DIE SCHEIBEL MÜHLE WHISKY-BRENNEREI

Im Grünen Winkel 7 in Kappelrodeck steht sie, die Scheibel Mühle. Hier nahm die Geschichte der Emil Scheibel Schwarzwald-Brennerei ihren Anfang. Während in diesem Gebäude früher noch Getreide gemahlen wurde, wird seit 2014 mit viel Leidenschaft und Zeit feinster Whisky gebrannt. EMILL WHISKY – Single Malt Whisky EMILL Single Malt Whisky ist ein ech tes Schwarzwälder Original, gebrannt und gelagert in der historischen Schei bel Mühle in Kappelrodeck im Achertal. EMILL ist ein echter Charakterkopf, der im Glas immer wieder neue Seiten von sich zeigt. Wenn man ihn nicht hetzt, belohnt und ü berrascht er im mer wieder mit neuen Aromen.

it’s woodka – einer der besten Wodkas 2025: 96 Punkte bei der Falstaff Trophy

Wenn Tradition auf Innovation trifft und Handwerkskunst mit Leidenschaft verbunden wird, entstehen echte Genussmomente. Genau das verkörpert it’s woodka – ein außergewöhnlicher, fassgereifter Vodka aus der Scheibel Schwarzwald-Brennerei. Bei der Falstaff Wodka Trophy 2025 wurde er mit 96 Punkten ausgezeichnet – der höchsten Bewertung des Wettbewerbs. Damit zählt er offiziell zu den besten Wodkas des Jahres 2025.

ORIGINAL – PURE PLEASURE GIN FINISHED IN CHERRY-BRANDY CASKS

Die Details machen den Unterschied, genießen im Original Scheibel Glas. Zum Wohl!

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