Die Inselküchen der Karibik sind berühmt für ihre herzhaften Fleischgerichte. Mit der Gewürzmischung „Caribbean Jerk“ lässt sich dieser Geschmack nun auch in der heimischen Küche nachkochen. Die Mixtur aus Meersalz und Piment, Chili und Thymian eignet sich als Gewürz für Reisgerichte und als Zusatz für Marinaden. Ganz traditionell karibisch wird es, wenn man Fleisch damit vor dem Braten oder Schmoren rundum sorgfältig einreibt und eine kleine Weile darin ziehen lässt. Das Ergebnis? Karibikfeeling pur für den Gaumen.
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100 g |
| Energie kJ/kcal | 844 kJ / 201 kcal |
| Fett | 3,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,8 g |
| Kohlenhydrate | 30,0 g |
| davon Zucker | 19,0 g |
| Eiweiß | 4,8 g |
| Salz | 40,0 g |
Zutaten
Meersalz (40%), Chiliflocken (17%), brauner Zucker, getrocknete Zwiebeln, getrockneter Thymian (7%), Zimt (4%), Cayennepfeffer, Piment (3%), schwarze Pfefferkörner
Kann Spuren von Soja, Gluten, Sesam, Senf, Sellerie enthalten.
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