Weingut Salwey – Kaiserstuhl, Baden

Das Weingut Salwey liegt in Oberrotweil am Kaiserstuhl und ist ein familiengeführter Betrieb, dessen Wurzeln bis ins 18. Jahrhundert zurückreichen. Heute führt Konrad Salwey das Weingut in dritter Generation und entwickelt den klaren, eigenständigen Stil des Hauses konsequent weiter.

Salwey gilt als Burgunderspezialist: Im Fokus stehen Grau-, Weiß- und Spätburgunder, die allesamt trocken ausgebaut werden. Die Reben wachsen in den besten Lagen rund um Oberrotweil, auf vulkanischen Böden mit Lössauflage, die den Weinen ihre besondere Mineralität und Struktur verleihen.

Im Weinberg setzt das Weingut auf naturnahe Bewirtschaftung, sorgfältige Handarbeit und reduzierte Erträge. Im Keller erfolgt der Ausbau überwiegend in großen Holzfässern und mit viel Zeit zur Reife, um elegante, langlebige und terroirbetonte Weine zu erzeugen.

Weingut Salwey steht für klare, präzise Burgunder mit Charakter – Weine, die das Terroir des Kaiserstuhls authentisch widerspiegeln und sowohl Kennern als auch Genießern große Freude bereiten.